2 Chardonnay, 2 Pays, 2 expressions...

Le chardonnay est un cépage qui est connu pour interpréter magnifiquement son terroir. Tant de climats, sols, sous-sols différents feront de chardonnay typiques !

L’un est cultivé en Languedoc, l’autre en Californie. Les cultures sont respectueuses de l’environnement mais 2 terroirs s’opposent. Les rendus sont superbes mais 2 expressions se distinguent.

Le Hess select Chardonnay, un vin Californien d’une fraîcheur surprenante :

Cette cuvée provient du vignoble de Shirtail Creek situé sur la vallée côtière de Monterey, d'une superficie de plus de 140 ha. Les vignes profitent du brouillard rafraîchissant de Monterey et des brises de la côte du Pacifique créant un site parfait pour la culture du Chardonnay. 

La combinaison du climat modéré et des influences marines de l'Océan Pacifique apporte davantage de fraîcheur et de complexité à ce vin blanc. Le sol sablonneux, limoneux permet de retenir l’humidité et éviter la sécheresse des vignes lors des journées caniculaires. 

Le Hess Select Chardonnay offre des arômes de nectarine avec de l'ananas grillé et un soupçon de fumée. Il est moyennement corsé avec une finale croquante et une acidité bien équilibrée.

Le Marquis de Pennautier, un chardonnay languedocien dans un style bourguignon :

Cette cuvée est une signature du Château de Pennautier, situé sur l’AOC Cabardès, propriété détenue par la famille Lorgeril. Le vignoble culminant à 360 mètres, le sol calcaire et argileux, le climat méditerranéen sous influence atlantique et la fraîcheur de la montagne noire de l’AOC Cabardès font de ce terroir un lieu unique. Les vignes de Chardonnay sont exposées au nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds. Son élevage partiel en barrique renforce sa complexité et rappelle certains Chardonnays de Bourgogne ! 

C'est un vin blanc aux arômes puissants, note d'ananas, vanille, fruit de la passion et abricot sec. Belle présence en bouche avec une belle fraîcheur.