À la découverte des signatures CAVAVIN : Adour & Moi

Alain Brumont a créé le vignoble contemporain en 1980. Il est devenu l'un des incontournables du monde du vin Français. Son travail avant-gardiste lui permet aujourd'hui encore d'être la référence des vins du Sud-Ouest.

Honoré des plus grandes distinctions, le mot d'ordre reste le même : « Respecter son Terroir, son Histoire et Sublimer le travail de l'Homme avec la Vigne ». L'idée qui lui tient à cœur : c'est que chaque geste du vigneron se retrouvent dans le verre de vin.

Au fil du temps, CAVAVIN et le vignoble Brumont ont développé une relation forte. Le vignoble Brumont a d'ailleurs décidé de créer exclusivement pour CAVAVIN des signatures vigneronnes, la gamme" Adour & moi" en Madiran pour le rouge et « Pacherenc du Vic Bilh » pour le blanc.

Terroirs :

Terroirs à flancs de coteaux nichés sur la falaise calcaire et composés des plus belles variétés d'argiles du Sud-Ouest. Ce terroir est composé d'une collection de parcelles d'argiles fines, bigarrées, jaunes et blanches reposant sur de la pierre calcaire fissurée.

Cépages :

Les cépages utilisés pour ces vins sont : le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le tannat, le gros manseng et le petit manseng.

À retrouver dans votre CAVAVIN, vous allez les adorer !

Adour & Moi AOP Pacherenc Vic Bilh

Robe : or pâle

Nez : abricot, ananas, citron, iode, pamplemousse

Bouche : Un vin gourmand, croquant de fruits frais, d’agrumes avec une pointe de minéralité. La mangue, la passion accompagnent le pamplemousse dans une bouche légère.

Accords : Crustacés, apéritifs, fromages, fruits de mer.

Adour & Moi AOP Madiran

Robe : rubis

Nez : cassis, cerise noire, poivre et réglisse

Bouche : Le vin est fin et juteux, croquant de fruit avec un joli grain de tannin. De la gourmandise et du caractère aux arômes épicés et de fruits confiturés.

Accords : Charcuteries, grillades et viandes rôties.