A la découverte du Château Haut Guiraud

Propriété Familiale chargée d’histoire depuis 1876, cinq générations d’hommes de l’art, vignerons et tonneliers, ont transmis leur savoir-faire traditionnel à Christophe Bonnet qui succède à son père Jean. Le domaine de 48 hectares, domine l’estuaire de la Gironde. 

Offrant un horizon sans limite sur les vignobles des Côtes-de-Bourg, les visiteurs du Château Haut-Guiraud tomberont sous le charme d’un chai aux allures d’antan, tout en authenticité et en simplicité, où l’histoire règne en maître.

Parlons Terroir 

La variété des sols en Côtes-de-Bourg est riche, on retrouve de l’argile, du calcaire ainsi que des sables dans les sols du Château Haut-Guiraud. Aussi, son méso-climat lui procure un ensoleillement légèrement plus élevé que la moyenne de la région, des températures moins extrêmes et une pluviométrie moins importante que dans le reste du Bordelais. 

Le Château Haut-Guiraud produit 3 cépages différents, principalement le Merlot et le Cabernet-Sauvignon, ainsi que le Malbec. 

L’environnement au centre des préoccupations 

Actuellement en conversion Bio, le vignoble de Christophe Bonnet est également certifié HVE 3ème niveau (Haute Valeur Environnementale).

La philosophie de travail de l’équipe étant basé sur « la constante recherche de qualité au profit de la biodiversité », au Château Haut-Guiraud les rendements sont faibles et on enherbe en permanence pour diminuer les phénomènes d’érosion. Egalement, le raisin est ramassé à maturité optimum et l’effeuillage et l’éclaircissage manuel représentent les paramètres principaux du travail des vignes. 

La sélection parcellaire est appliquée sur le vignoble, les plus vieilles vignes étant promises à la cuvée prestige du Château, le Péché du Roy. 

En terme d’élevage, certains vins sont vieillis en fût de chêne et d’autres en cuve.
Nous vous invitons à en découvrir plus via le site internet du Château Haut-Guiraud. 

Retrouvez les vins du Château Haut Guiraud dans le CAVAVIN, le plus proche de chez vous.