A la découverte du Domaine FL

Au cœur des Vignes

Situé sur les hauteurs de Rochefort sur Loire dans le Maine-et-Loire (49), le Domaine FL s’étend sur près de 43 hectares de part et d’autre de la Loire sur des terroirs dont l’histoire remonte au XIIIe siècle.

Passionné par le vin, Philip Fournier a créé son domaine viticole au cœur de l’Anjou en 2006. Il y rend hommage à ses parents en associant leurs noms : Fournier et Longchamps.

Julien Fournier, appuyé par son équipe, prend les rênes du Domaine FL en 2009.

Grands vins de Loire

Tous les vins sont issus de l’agriculture biologique et suivent les principes de la biodynamie. Notre priorité est de préserver et de respecter la biodiversité tout en favorisant l’épanouissement de la vigne.

Composé principalement de roches métamorphiques, notre sous-sol, riche et divers, laisse exprimer un vin complexe et aromatique.

Le Domaine FL représente 7 appellations : Savennières, Roche aux Moines, Anjou Blanc, Anjou Villages, Coteau du Layon, Coteaux du Layon 1er Cru Chaume et Quarts de Chaume Grand Cru. Chaque cuvée porte le nom de sa parcelle et exprime un terroir propre à elle.

Les vendanges sont effectuées manuellement afin d’obtenir des raisins d’une très grande qualité. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée sur les vins blancs, permettant ainsi de garder une richesse d’expression, d’arômes lors de la dégustation et un potentiel de garde très important.

Nos cuvées à retrouver chez CAVAVIN, le plus proche de chez vous

Savennières – AOP Savennières – 2019

Parfait pour un plaisir simple, ce Savennières est surprenant par sa douceur et sa vivacité. Idéal avec des plats de poissons en été, il peut également accompagner avec élégance une omelette aux cèpes. Bouquet envoûtant de fruits exotiques et d’agrumes.

La Frémine – AOC Savennières – 2018

La Frémine accompagne à merveille la gastronomie des bords de mer. De la finesse au nez comme en bouche, beaucoup de rondeur, l’expression la plus élégante de nos chenins.

Le bouquet est paré de notes de fleurs blanches et de citron vert.

Le Chaume 1er Cru – AOC Coteaux du Layon 1er Cru Chaume – 2020

Sur ces sols, la botrytisation est plus précoce qu’ailleurs, conférant au Chaume 1er Cru une robe profonde jaune or, des arômes de miel et d’acacia, de fruits frais et de fruits confits (ananas, abricot, coing) et une bouche ronde, souple avec une pointe de vivacité.