Vol-au-Vent de Pintade aux Champignons
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Orecchiette aux fromages
Orecchiette aux fromages
Ingrédients
- Pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes (compter 100 gr par personne)
- 80 g de gorgonzola
- 60 g de comté
- 50 g de parmesan
- 160 ml de crème liquide
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Présentation
- 1Faites cuire vos pâtes.
- 2Découpez tous les fromages en cubes, gorgonzola et comté. Râpez le parmesan.
- 3Dans une poêle, faire chauffer la crème sans la faire bouillir. Ajoutez l’ensemble des cubes de fromages et mélangez.
- 4Ajoutez 2 cuillères d’eau bouillante de vos pâtes. Mélangez à nouveau, éteindre le feu une fois les fromages totalement fondus.
- 5Égouttez vos pâtes.
- 6Dans une assiette spéciale pâtes ou une assiette creuse, ajoutez vos pâtes, versez la sauce fromagère et ajoutez quelques feuilles de basilic.
- 7Bonne dégustation !
C'est que vous propose votre caviste avec ces délicieuses pennes aux 3 fromages accompagnées de la cuvée 100% Marselan du Château du Vieux Parc. Ce vin rouge du Languedoc révèle un nez mûr d'épices, de petite note fraiche et mentholée. Jolie présence en bouche, riche et ample. Les tanins sont denses et fondus. Une bonne longueur sur une agréable finale mentholée et réglissée. Cette cuvée épousera le caractère fort des trois fromages présents.
Crédits : https://www.supertoinette.com/recette/4040/pates-aux-trois-fromages.html
