Vol-au-Vent de Pintade aux Champignons
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Un cake orange cannelle aux pépites de chocolat (4 personnes)
Un cake orange cannelle aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 120 g de sucre
- les zestes d’une orange
- 3 œufs
- 170 g de farine T55
- 10 g de cannelle
- 70 g de pépites de chocolat noir
- 4 g de levure chimique
- 50 g de jus d’orange frais
- 100 g d’huile de pépins de raisin (ou d’huile neutre en goût)
Présentation
- 1Commencez par préparer votre moule à cake. Même s’il est anti-adhésif je vous conseille de le beurrer et de le fariner pour faciliter le démoulage.
- 2Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante.
- 3Zestez votre orange sur votre sucre et mélangez le tout du bout des doigts, pour faire ressortir l’arome des zestes.
- 4Ajoutez les œufs puis mélangez à l’aide d’un fouet.
- 5Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : farine, cannelle, levure chimique et pépites de chocolat.
- 6Ajoutez ce mélange sec sur la celui à base d’œufs puis mélangez à nouveau.
- 7Terminez en ajoutant l’huile et le jus d’orange.
- 8Mélangez une dernière fois puis versez la pâte dans votre moule.
- 9Enfournez à 160°C pendant 35 minutes.
- 10Laissez votre cake orange cannelle aux pépites de chocolat refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.
- 11Conservez-le à température ambiante dans une boite hermétique.
