À la découverte de la Cantine Volpi

Nichée à Tortona, au nord-ouest de l’Italie, Cantine Volpi incarne l’élégance, l’histoire et le renouveau du vignoble piémontais. Depuis plus d’un siècle, cette maison familiale cultive un savoir-faire remarquable, ancré dans le respect de la tradition et l’amour du terroir. Entre cépages autochtones, viticulture biologique et œnotourisme authentique, Cantine Volpi offre une immersion complète dans l’univers raffiné des Colli Tortonesi.

Une histoire centenaire, une famille visionnaire

Fondée en 1914 à Tortona, Cantine Volpi est aujourd’hui une référence dans le paysage viticole italien. Depuis ses débuts, l’entreprise a bâti une réputation solide, tant sur le marché national qu’international, grâce à la qualité constante de ses vins.

Portée aujourd’hui par la quatrième et la cinquième génération de la famille Volpi, la maison continue d’évoluer sans jamais renier ses racines. L'engagement pour la qualité, la durabilité et la mise en valeur du territoire reste le moteur de toutes les décisions.

Un terroir riche et préservé

Le domaine tire sa force de ses vignobles situés dans les Colli Tortonesi, une zone viticole historique. En 2003, la famille acquiert la Cascina “La Zerba” à Volpedo, un lieu emblématique désormais restauré et dédié à la production bio. On y trouve des vignes de Barbera âgées de près de 80 ans, ainsi que les premiers plants de Timorasso, cépage blanc autochtone.

Sur environ dix hectares, la culture biologique est de mise, avec une attention particulière portée à la biodiversité dans les rangs de vigne et dans l’environnement alentour.

Savoir-faire et modernité

Les installations de vinification, la cave et la ligne de mise en bouteille situées à Tortona ont été récemment rénovées, témoignant de la volonté de l’entreprise de conjuguer tradition et modernité. En 2022, un ancien grenier a été transformé en salle de dégustation moderne et éco-construite, avec terrasse panoramique sur les vignes. Chaque samedi, les visiteurs peuvent y déguster les vins de la cave, accompagnés du récit passionné du producteur.

Les vins emblématiques de la Cantine Volpi

Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore

Décrit par la famille Volpi comme « le motif pour lequel nous existons », le Barbera Superiore est l’âme des Colli Tortonesi. Grâce à un rendement limité à l’hectare et un affinage en bois de 6 mois minimum, il révèle un vin rouge à la fois frais, corsé, structuré et complexe.

Barbera Superiore “La Zerba”

Issu des vieilles vignes de la Cascina La Zerba, ce vin est une expression aboutie du Barbera. Cultivé en bio et élevé en barriques de chêne français, il séduit par sa structure, sa persistance et ses tanins soyeux.

Colli Tortonesi DOC Derthona Timorasso

Le Timorasso, rare cépage blanc local, donne naissance à un vin à fort potentiel de garde. Savoureux, minéral et structuré, le Derthona Timorasso rend hommage à l’ancien nom romain de Tortona, enracinant le vin dans son histoire.

Piemonte DOC Moscato

Présent dans la gamme depuis plus de 40 ans, ce Moscato emblématique incarne la fraîcheur et l’aromatique des grands classiques italiens. Revisité avec finesse, il conserve sa fragilité et son charme originel.