A la découverte des signatures CAVAVIN : La Fleur d'Aliénor

En 1972, issu d'une famille de viticulteurs, Jean-Pierre Palatin a acheté le domaine Palatin qui depuis est géré par sa fille et son gendre Nathalie et Thomas Guibert. Thomas, avec sa formation d'ingénieur agricole et œnologue a développé son savoir-faire et a mis ses connaissances au service du Château Roquevieille. Depuis des années, CAVAVIN et Château Roquevieille collaborent. Le vignoble a d'ailleurs développé une signature exclusivement pour CAVAVIN, la Fleur D'Aliénor.

Terroir :

Les vins de Castillon Côtes de Bordeaux profitent d'une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud.

Graveleux près de la Dordogne, les sols argileux en pied de coteaux deviennent argilo-calcaire puis calcaire sur les plateaux. Castillon Côtes de Bordeaux est situé à 45 km à l'Est de Bordeaux sur la rive droite.

Exposé plein sud, le Château Roquevieille bénéficie d'une situation privilégiée dite de "Vins De Côtes". Le domaine comprend une vingtaine d'hectares d'un seul tenant sur un magnifique plateau argilo-calcaire. Le Château accorde une importance toute particulière au respect de l'environnement dans toutes les pratiques mises en œuvre sur l'exploitation.

Le vin est élaboré dans la plus pure tradition bordelaise tout en ayant des touches de modernité dans les techniques de vinifications. Le tout dans le respect du terroir.

Cépages :

Ce vin est constitué de 85 % de merlot, 10 % de cabernet sauvignon et 5 % de cabernet franc.

Retrouvez notre signature dans votre CAVAVIN !

Château Roquevieille « Fleur d’Aliénor » AOP Côtes de Castillon 2016

Au nez de cerise et de framboise, ce vin est bien équilibré avec des notes de fruits et des tanins, corsé et élégant avec une belle fraîcheur, pour un plaisir immédiat, mais avec un bon potentiel de vieillissement (10 ans) donné pour ce grand millésime.