Sur certaines bouteilles, une mention intrigue souvent les amateurs comme les curieux… « Vin de France ». Ni appellation prestigieuse, ni indication régionale précise, cette dénomination occupe une place à part dans le paysage viticole français. Mais que signifie réellement cette mention ? Plongée dans une catégorie souvent méconnue, mais essentielle à la diversité du vin français.
La mention Vin de France apparaît en 2009, remplaçant l’ancienne catégorie des « vins de table ». Cette évolution vise à proposer une dénomination plus claire et plus valorisante, notamment pour les marchés internationaux.
Contrairement aux vins d’appellation ou aux vins avec indication géographique, les vins de France appartiennent à la catégorie des vins sans indication géographique. Autrement dit, ils ne revendiquent pas une origine régionale précise, mais simplement une provenance nationale : la France.
Cette approche permet de simplifier la lecture de l’offre tout en conservant le savoir-faire viticole français.
Pour porter la mention Vin de France, une règle essentielle s’impose : les raisins doivent provenir de France.
En revanche, contrairement aux AOP ou aux IGP, les producteurs peuvent assembler des vins issus de différentes régions viticoles. Cette possibilité ouvre la porte à des assemblages variés et à une grande liberté d’élaboration.
L’origine géographique passe donc au second plan, au profit d’un autre repère pour le consommateur : le cépage et le goût.
S’il fallait résumer la philosophie des vins de France en un mot, ce serait souvent celui de liberté. La dénomination offre aux vignerons un cadre moins contraignant que celui des appellations traditionnelles.
Les producteurs peuvent notamment :
Cette liberté permet de créer des vins décrits comme « créatifs », accessibles et centrés sur l’expression du cépage plutôt que sur un terroir spécifique.
Les vins de France constituent une part importante de la production viticole française et couvrent une large diversité de styles. Ils peuvent aller de vins de consommation courante à des cuvées plus personnelles élaborées hors des codes traditionnels des appellations.
Longtemps perçue comme une catégorie secondaire, la dénomination Vin de France s’affirme aujourd’hui comme un espace d’expression différent dans le monde viticole.
En mettant l’accent sur le cépage, la créativité et la liberté d’assemblage, elle propose une approche complémentaire aux vins de terroir traditionnels. Une manière moderne d’explorer le savoir-faire français, tout en laissant aux vignerons la possibilité d’innover et de réinventer les styles.
Merlotitude • Vin de France 2024
La générosité du filet de bœuf et la gourmandise de la purée truffée s’accordent harmonieusement avec ce 100 % Merlot moderne et expressif. Ses arômes de cassis, de cerise noire et de griotte, relevés de notes florales et d’épices douces, accompagnent la richesse du plat, tandis que ses tanins fins et soyeux apportent équilibre et fraîcheur en finale.
Esprit de Gigognan Parcelle N°10 • Vin de France 2023
La finesse du vin souligne avec élégance la texture du filet de bœuf et les notes aromatiques de la truffe. Issu de l’agriculture biologique, il dévoile un nez délicat de fraise, de myrtille et de rose, prolongé par une bouche aux tanins poudrés et aériens, étirée sur des nuances réglissées et de thym. Servi légèrement rafraîchi, il révèle toute sa fraîcheur et sa persistance.
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