Tout savoir sur les vins biologiques, biodynamiques et naturels

Le saviez-vous ?

En 2019, les vignobles conduits en bio représentent 14% du vignoble national, 112 507 hectares et 8039 exploitations.

• Le vin BIO

Les premiers vin BIO datent seulement de 1972 !

Il faut en effet se rappeler que ce n’est pas le vin qui est bio mais bien la viticulture dont il dépend. C’est la culture qui l’est et non la vinification.

Une réglementation européenne encadre toutes les pratiques permettant d’obtenir ce fameux label BIO. Par exemple, le viticulteur n’a pas le droit d’utiliser d’engrais chimique, d’herbicides, de pesticides, ni d’insecticides.

• Le vin biodynamique

La biodynamie considère le vignoble comme un élément directement rattaché aux éléments (Terre, lune, air, planètes…).

Le domaine agricole est alors vu comme une entité écologique autosuffisante où les vignerons modifient leurs pratiques viticoles en respectant la position des éléments.

Des préparations et remèdes, appelés « préparâts » sont utilisés pour traiter, fertiliser ou encore pour repousser les nuisibles.

Demeter et Biodyvin sont les certifications les plus connues de la biodynamie. Le cahier des charges est très pointu avec un calendrier spécial pour les traitements et les soins de la vigne en fonction de la lune, du soleil et des planètes.

• Le vin naturel

Il est défini comme « vin vivant ». Il est le fruit d’une culture biologique ou en biodynamie à la différence qu’il est vinifié sans sulfites ajoutés.