Événements et actus

À la découverte des Armagnacs Delord

L’amour de l’eau-de-vie gasconne en héritage C’est au cœur du Bas Armagnac, dans un joli village du Gers nommé Lannepax que la maison Delord élabore depuis près de 130 ans ses eaux-de-vie. L...

Tartare de Saint Jacques, Betteraves et Caviar

À la découverte des Whiskies Togouchi

Fondée en 2017, la distillerie Sakurao située dans la région montagneuse de Hiroshima, la distillerie s’étend sur plus de 2225 m² et dispose d’un alambic « hybride », elle dispose égaleme...

Découvrez le catalogue de fin d'année 2022

Chez CAVAVIN, nous avons le plaisir de vous accompagner tout au long de l'année. Retrouvez dans ce catalogue une partie de la sélection festive que nous proposons. Chaque vin, champagn...

D’où provient l’expression tchin tchin ?

Eh non ! Ce n’est pas du bruit provoqué par le choc entre deux verres qui crée l’expression “tchin-tchin”. En 1900, lors de la campagne de Chine, des soldats français se trouvent dans ...

À la découverte du Château de Mauves

Les origines du Château de Mauves En 1817, le capitaine Jean Mauve a créé la propriété du Château de Mauves. Ses héritiers Georges et Henri Moreau, négociants reconnus sur la place de ...

Orecchiette aux fromages

Potimarron farci aux châtaignes, à la pomme et à la noisette

Lapin au cidre et aux champignons

Risotto de crevettes au curry

À la découverte de la distillerie Loch Lomond

Loch Lomond est un malt des Highlands, célèbre région d’Ecosse pour son ancrage historique dans le monde des whiskies. Région connue pour être le berceau des Singles Malts parmi les plus élégan...

A la découverte du Domaine FL

Au cœur des Vignes Situé sur les hauteurs de Rochefort sur Loire dans le Maine-et-Loire (49), le Domaine FL s’étend sur près de 43 hectares de part et d’autre de la Loire sur des terr...

Spritz blanc

Découvrez la déclinaison d'un cocktail emblématique... Le Spritz blanc à la fleur de Sureau ! Une déclinaison très fraîche aux arômes de fleurs, idéale pour se rafraîchir l'été. ...

Gaspacho de melon

Filet de canard et sa sauce à l'échalotte

Pièce de boeuf marinée

Clafoutis aux cerises

Gin Tonic fraise et poivre du Sichuan

Poulet boucané

Tarte tatin de betterave jaune et de pomme

À la découverte du Domaine des Pasquiers

Une histoire familiale Situé sur la commune de Sablet dans la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine des Pasquiers a été créé en 1935 par la famille Lambert. Jean-Claude et Philippe Lambert...

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Pad Thaï

L’engagement environnemental du Château Gigognan

La viticulture du Château Gigognan L'ensemble du vignoble de Château Gigognan suit le rythme naturel du terroir et est en agriculture biologique depuis de nombreuses années. Toujours ...

A la découverte des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion

C’est en 1938 que l’histoire des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint Emilion débute. Elle naît de la volonté des viticulteurs de s’assembler, de mettre en commun leurs outils de production, leurs ...

Moderato, dégustez un nouveau venu dans la famille des vins, réduit en alcool et engagé

Des petites nouveautés pointent le bout de leur nez chez CAVAVIN, il s’agit des vins Modérato. Moderato, qu'est-ce que c'est ? Moderato, c’est un nouveau style de vin issu...

Carré d'agneau au pain d'épice

Truffes aux asperges et au saumon

Whiskey in the jar

Célébrez la Saint Patrick avec cette fameuse recette cocktail irlandaise ! Ingrédients : 12 cl de Whiskey Bushmills Original 12 cl de jus de pêche concentr...

Le monde viticole et alcoolier au féminin

Nos vigneronnes et Master Blender ont du talent ! CAVAVIN est fière de compter parmi ses partenaires vignerons et Master Blender des femmes qui font chaque jour grandir le monde d...

A la découverte du Château de Beaumel et de sa vigneronne emblématique Brigitte Caille

Le domaine Aux portes du village de Gonfaron, le Château de Beaumel est la propriété de la famille Caille depuis 2015. Il associe une grande bastide du XVIIe siècle à près d’une trenta...

A la découverte du Château Clarisse

L’histoire du Château En 2010, Olivia et Didier Le Calvez signent leur propre vin dans l’une des régions les plus connues de la région bordelaise, classée au patrimoine mondial de l’Unesco ...

Tarte poire chocolat

BAO au pâté de viande ou aux légumes (recette végétarienne)

Ingrédients pour 10 Bao Pâte à Bao : 340 g de farine de blé 80 g de sucre 150 ml d’eau 15 g d’huile 1 sachet de levure Farce au pâté de viande : ...

A la découverte des signatures CAVAVIN : La Fleur d'Aliénor

En 1972, issu d'une famille de viticulteurs, Jean-Pierre Palatin a acheté le domaine Palatin qui depuis est géré par sa fille et son gendre Nathalie et Thomas Guibert. Thomas, avec sa formation d'i...

Aumônière d'ananas caramélisés

Parmentier de canard

À la découverte des signatures CAVAVIN : Adour & Moi

Alain Brumont a créé le vignoble contemporain en 1980. Il est devenu l'un des incontournables du monde du vin Français. Son travail avant-gardiste lui permet aujourd'hui encore d'être la référence ...

CAVAVIN renouvelle le métier de caviste !

Lancé dans les années 1980, le concurrent de Nicolas vise les 200 franchisés dans les deux ans. En misant sur une clientèle plus jeune et plus internationale. En lisière de Guérande (L...

Recette cocktail : Beluga 1900

Palette de porc rôtie à la bière

Tournedos de saumon sauce au vin rouge

A la découverte du Champagne Baron Albert

C’est à Porteron, hameau de Charly-sur-Marne, un des plus grands villages viticoles de la Champagne, que se tient le Champagne Baron Albert. Entrez dans le monde des sœurs Baron où le travail de qu...

Saint Jacques et smashed potatoes au beurre d’algues

Courge muscade rôtie, crème de roquefort et sa garniture hivernale

A la découverte du Champagne Ayala

Une histoire remarquable, au cœur des grands crus de Champagne Situé sur l’Aÿ- Champagne, la Maison Ayala a été fondé par Edmond de Ayala en 1860. Curieux et audacieux, il a tou...

Œuf mollet, champignons et céleri rave

Rôti de boeuf en croûte

Découvrez notre catalogue de fin d'année

Chez CAVAVIN, nous avons le plaisir de vous accompagner tout au long de l'année. Retrouvez dans ce catalogue une partie de la sélection festive que nous proposons. Chaque vin, champagn...

À la découverte du Château de Pizay

Le château de PIZAY vient de terminer sa 991ᵉ récolte depuis que son existence est attestée dans les chartes de l’ABBAYE DE CLUNY de l’an 1030... En plein cœur du Beaujolais des...

Pavés de saumon aux agrumes

A la découverte du Château Escot

Située sur la commune de Saint Trélody à Lesparre-Médoc sur la région Bordelaise, l’existence de la propriété viticole est mentionnée dès la première édition de Bordeaux et ses vins sous le nom act...

Cocktail Sexton Hell

Pâtes à la Vongole

A la découverte du Domaine Lafran-Veyrolles

Situé à La Cadière-d'Azur à 20km de Toulon, le domaine Lafran-Veyrolles est un vignoble travaillé en exclusivité à la main grâce au savoir-faire ancestral et aux faibles rendements procurant a...

A la découverte du Château d'Ollières

Le Château d’Ollières ? C’est un lieu plein de charme et pittoresque. Un domaine hors des sentiers battus. Un vignoble niché entre la Sainte Victoire, montagne chère à Cézanne, et la Sainte-Ba...

A la découverte du Domaine Lafond

Situé à Tavel, le domaine Lafond possède une histoire familiale qui se transmet de génération en génération. En 1780, Pascal Odoyer, l’oncle de Jean-Pierre Lafond, gouverneur de Tavel devient ...

Pâtes aux truffes

A la découverte du domaine Tariquet

Le Domaine Tariquet, situé en Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est une propriété familiale appartenant à la famille Grassa depuis 1912. La famille Grassa célèbre pour son vin ...

Burger de canard et Saint Nectaire

Avis aux gourmands, n'attendez plus pour essayer ! Retrouvez la recette du confit de canard en cliquant juste ici.

Filet de turbo à la sauce hollandaise et ses pommes de terre vapeurs

Pina Colada

Avant de ré-attaquer votre semaine, préparez-vous un délicieux cocktail frais : la Pina Colada !🍹

Tarte tatin à la pêche

Un accord gourmand et fruité parfait pour la saison d’été !

Brochettes de porc marinées au jus de citron et à l’ananas

Après une semaine d’effort, le réconfort ? Rien de tel que de belles brochettes au barbecue et son mélange sucré / salé ! 😋

A la découverte du Little Atlantique Brewery

Le Little Atlantique Brewery est né d’une rencontre entre deux passionnés de culture brassicole souhaitant élaborer des bières de qualité. Située sur les côtes Atlantiques, la brasser...

Soupe de fruits façon minestrone

Un dessert toute en fraîcheur à consommer sans modération avec cette chaleur !

Fantastik Fraise Pistache

Craquez et reproduisez cette magnifique tarte rayonnante !

Vodka Beluga Tonic Fraise Menthe

Rafraîchissez-vous avec le Vodka Beluga Tonic Fraise Menthe, un cocktail frais aux saveurs gourmandes ! 😋

Cocktail Colombia Mi Amor

Vous prendrez bien un Colombia mi amor ? Aujourd'hui, direction la Colombie, la plage et le soleil avec un cocktail à base du Rhum La Hechicera !

Maki Saumon Avocat

Aujourd’hui, incontournable spécialité culinaire venant tout droit du Japon !

Risotto aux Légumes du Soleil

Partez à la découverte des saveurs du sud en dégustant ce savoureux risotto !

Aubergines à la Parmigiana

Plat typique et gourmand venant tout droit du sud de l’Italie, les aubergines à la parmigiana sont un plat convivial à ne pas manquer !

A la découverte du Château Haut Guiraud

Propriété Familiale chargée d’histoire depuis 1876, cinq générations d’hommes de l’art, vignerons et tonneliers, ont transmis leur savoir-faire traditionnel à Christophe Bonnet qui succède à son pè...

A la découverte du Vignobles Brunot

Fondés en 1922 à Saint-Émilion, les Vignobles Brunot ont la double mission de créer des vins offrant d’excellents rapports prix/plaisir, tout en prenant soin de préserver l’environnement sur la z...

Falafels à la betterave et sauce tahini-yogourt

Envie d’épater vos convives ? Essayez donc cette recette de falafels à la betterave et sauce tahini yogourt ! A la fois colorée, simple et savoureuse, cette recette étonnera et sera parfa...

Banoffee

Connaissez-vous le Banoffee ? Il s’agit d’une pâtisserie anglaise très généreuse à base de banane et de caramel à tester d’urgence pour un instant gourmand & sucré.

Pan con Tomates

La saison des tomates et des apéritifs improvisés est commencée ! Alors même si on ne peut pas faire de grands apéros pour le moment, testez cette recette à l’accent espagnol en attendant !

A la découverte du Château Bouscaut

Le vignoble de Bouscaut existe depuis le XVIIème siècle sur la commune de Cadaujac, dans l'appellation Pessac-Léognan anciennement Graves au cœur de la région de Bordeaux. L’Histoire du Châtea...

La Frittata Tomates Basilic

Vous connaissez la Frittata ? Ce plat traditionnel de la cuisine italienne est un plat savoureux très facile à réaliser ! Nous vous proposons une version tomates basilic parfaite ...

Découverte du Château de France

A LA DÉCOUVERTE DU château de france Une vraie propriété familiale en PESSAC LEOGNAN Le Château de France appartient à la famille THOMASSIN depuis 1971. Cette année 2021 sera ...

A la découverte du Domaine Montgilet

A 10 minutes du centre d’Angers, au sud de la Loire, notre Domaine se situe sur la commune de Juigné sur Loire, au cœur des appellations Côteaux de l’Aubance et Anjou Villages Brissac. ...

Tarte au citron meringuée

Finissez votre repas en douceur avec une onctueuse tarte au citron meringuée ! Un vrai bonheur pour vos papilles !

A la découverte du Château de Ciffre

Le Château de Ciffre, domaine de 70 hectares dont 36 de vignes, est la seule propriété du Languedoc à s’étendre à la fois en AOP Faugères, AOP Saint-Chinian et AOP Languedoc. A 25 kms de Pézenas, i...

Osso Bucco

Vous recherchez un plat savoureux, traditionnel et très parfumé ? Rien de tel qu'un bon osso bucco !

Curry de pois chiches et épinards

Avec un vin rouge Bordeaux Supérieur Château Lassime, le met idéal est un curry de pois chiche et épinard. 🍷

Filet de daurade snacké et son risotto de fenouil

Succombez au filet de daurade snacké et son risotto de fenouil accompagné par un Costières de Nîmes blanc, la cuvée Elégance du Château Beaubois !

A la découverte du Domaine d'Arton

Situé sur le plateau de Lectoure, au cœur de la Gascogne, Arton est un vignoble familial de 88 hectares planté de 8 cépages, lové dans la campagne gersoise : Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng, Pe...

A la découverte du Château Valoux

Lié à Château Bouscaut depuis 1929, le Château Valoux est une jolie propriété́ de l’appellation Pessac-Léognan. Ce cru d’une dizaine d’hectares est implanté́ à Cadaujac, à 20 minutes au sud de...

Burger de Saumon

Dégustez ce succulent burger au saumon ! Fini les burgers classiques, découvrez dès à présent des variantes aussi délicieuses et réconfortantes !

Irish Coffee

Direction l'Irlande pour la Saint-Patrick ! Dégustez confortablement le véritable Irish Coffee irlandais.

Empanadas Chilien à la farce d'agneau

Vamos pour un accord typiquement chilien ! Simple et rapide, vous serez tenter de reproduire cette recette à tous vos apéritifs.

A la découverte du Château de Pennautier

Au cœur du Languedoc, à quelques kilomètres de Carcassonne et de sa ville, le Château de Pennautier est le témoin de 4 siècles d'histoire. Classé Monument Historique, le Château de Penn...

Moelleux au chocolat coeur coulant

Succombez pour un dessert onctueux et plein de gourmandise ! Rien de tel qu'un moelleux au chocolat et son coeur coulant accompagné du Champagne Pannier rosé pour décompresser.

A la découverte de la Maison Pannier

Depuis 1899, la Maison Pannier produit des champagnes d’excellence. Au fil des années, la Maison s’installe au Château-Thierry, au cœur des coteaux de la Vallée de la Marne. LA SINGULARITÉ PANNI...

Filet mignon de porc à la sauce vin rouge

Aujourd’hui, une recette aussi incontournable que délicieuse pour un dimanche midi en famille : le filet mignon de porc sauce vin rouge. Accompagnez le tout de la cuvée “Les Coutures” du Domaine Fr...

A la découverte du Château Gigognan

Au coeur de la Vallée du Rhône, à 10 minutes de Châteauneuf du Pape, le Château Gigognan est l'héritier d'une histoire qui plonge ses racines dans les profondeurs du temps. Le domaine...

Vacherin glacé aux fruits rouges

Tentez l'accord parfait ! Un vacherin glacé aux fruits rouges idéalement couplé avec le Si Irrésistible rosé. Une finale que vous n'êtes pas prêt d'oublier...

A la découverte de la Maison Louis de Grenelle

Située à Saumur, la Maison Louis de Grenelle est l’une des toutes dernières grandes maisons familiales et indépendantes de vins pétillants. Un savoir-faire artisanal… Dep...

Traditionnelles crêpes bretonnes

Vivez la Chandeleur avec CAVAVIN ! Préparez de délicieuses crêpes à dévorer en famille ou entre amis.

Butternut farcie au lard et aux noisettes

Réchauffez-vous autour d'un délicieux plat de saison accompagné du Château du Vieux Parc, AOP Corbières 2018.

Pavé de Cabillaud et sa fondue de poireaux

Laissez-vous tenter par un pavé de cabillaud et sa fondue de poireaux, une recette simple et efficace à consommer sans modération. Rien de tel qu'un peu de légèreté pour débuter l'année !

A la découverte du Château Beaubois

Une histoire de famille… Implanté à l’extrémité sud de la Vallée du Rhône, aux lisières de la Petite Camargue, le Château Beaubois est un vignoble familial des Costières de Nîmes. Une ...

Bottega

L'expression de la qualité à l'Italienne.. ! Bottega est une entreprise familiale avec 4 siècles d’histoire et de tradition dans le monde du vin et des vignobles. PRONOL est la marque «...

Distillerie Guillon

Située en plein cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, la Distillerie Guillon produit depuis 1997 un spiritueux à base de malt au goût unique et 100% français : L’esprit du mal...

Cantine Volpi

CANTINE VOLPI est une Maison familiale du début du 20ème siècle. Depuis 1914, elle est située à Tortona (Piémont), dans la région viticole de Colli Tortonesi, Gavi and Oltrepo Pavese où elle possèd...

Domaine Minoist

Benoist Gérard, après son parcours de chef cuisinier, s’est découvert une deuxième passion : le vin. Son petit domaine, situé proche de Vaison la Romaine, est conduit avec les préceptes de la biody...

Cantina Castiadas

La Sardaigne...dans le verre ! Cantina Castiadas, fondée en 1959 est située à l’extrémité Sud-Est de la Sardaigne (50 km de Cagliari). Les vignobles se trouvent sur les versants des montagnes, f...

DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION DE FIN D'ANNÉE

Découvrez dès à présent notre belle sélection de vins, champagnes et spiritueux pour des fêtes réussies ! Au menu cette année, des accords festifs ! De quoi préparer vos repas de fête en t...

Qu'est ce que les vins primeurs ?

Les vins primeurs, « Vin nouveau », « Jeune vin » ou encore « vin de l’année » sont des jeunes vins qui doivent être consommés dans les mois suivant leur récolte. Ils...

Spécialité Champenoise : Le Biscuit Rose de Reims

Cuisinez le délicieux biscuit rose de Reims, la spécialité culinaire champenoise la plus connue après le Champagne.

Le traditionnel Boeuf Bourguignon

Découvrez la recette du traditionnel Boeuf Bourguignon, un plat typique de la région Bourgogne !

El Mule Loco

Découvrez El Mule Loco ! Revisitez le Moscow mule en utilisant le rhum paille Factoria El Dorado. Son côté doux et vanillé, allié au gingerbeer La French et le citron vert en fera un coc...

Le God Father

Découvrez le God Father ! Un cocktail tout en gourmandise alliant le whisky onctueux et fruité de la distillerie écossaise Speyburn et la liqueur d’amandes italienne Disaronno. Ingr...

Le Spritz

Découvrez le Spritz ! Un classique frais et désaltérant originaire de Venise qui met à l’honneur le célèbre bitter italien Apérol. Ingrédients : 75 ml de Prosecco 50 ml...

Le Gin Tonic

Découvrez le Gin Tonic ! Donnez un air nippon à votre cocktail en utilisant le gin japonais Etsu. Ce spiritueux artisanal tire son originalité notamment par l’utilisation de Yuzu, le très p...

La French Saint Raphaël

Découvrez La French Saint-Raphaël ! Un cocktail frais 100% français qui lie le célèbre apéritif Saint Raphaël et son profil aromatique sur l’orange et la cerise avec le Tonic Water La french à l...

Accord mets & vin spécial Fête des Pères

Surprenez votre papa le jour de sa fête en alliant la cuisine asiatique et le vin français ! Les arômes de fruits noirs et de griottes ainsi que les fines notes de torréfaction de la cuvée « Sél...

Nos Accords Mets et Vins de Saison

A l’approche de l’été, découvrez nos accords mets et vins ensoleillés qui raviront vos papilles ! Pour cela nous vous proposons : 1. Des crevettes sautées à l’ail Ce...

Accord mets & vin spécial Fête des Mères

A l’occasion de la fête mère, CAVAVIN vous propose de son accord met et vin fruité ! Pour la fête des mères, CAVAVIN met à l’honneur le Si Irrésistible Rosé. De quoi réveiller les papilles ...

Accords mets & vins spécial St. Valentin

Envie de faire plaisir à votre partenaire ? Découvrez nos accords mets et vins spécial Saint-Valentin ! CAVAVIN vous propose son menu d’amour à la française. T...

Quel vin avec la galette des rois ?

Lors de l’épiphanie le 6 janvier, la galette des rois est à l’honneur ! Mais avec quel vin pouvons-nous la déguster ? Pour accompagner la galette des rois, optez pour un v...

La Factoria Libre del Ron, le rhum « Fusion » du Grand Caraïbe

Qu’ils soient de mélasse ou agricole, du Panama ou du Guatemala, de la Martinique ou encore de la République dominicaine, tous ces rhums ont une histoire à raconter. Ils sont nés à la périphérie de...

2 Chardonnay, 2 Pays, 2 expressions...

Le chardonnay est un cépage qui est connu pour interpréter magnifiquement son terroir. Tant de climats, sols, sous-sols différents feront de chardonnay typiques ! L’un est cultivé...

Des linguines à l'encre de seiche et aux calamars

Envie d'épater vos convives avec un plat original mais très simple à réaliser? Optez pour cette recette de linguine à l'encre de seiche, un plat en apparence étrange, avec ses pates noires et ...

La Gamme Grand Braquet: Exclu CAVAVIN

Empruntons le circuit de la Loire à vélo, longeons le fleuve royal et faisons étape en bord de Loire, sur la commune du Loroux-Bottereau à 20 kms au sud-est de Nantes, à la découverte du Manoir de ...

Les vins de la Vallée de la Loire

Le vignoble du Pays Nantais est le fief du muscadet, premier vin de Loire à acquérir une certaine renommée. Ce vin blanc, très sec, ferme et légèrement iodé fait la part belle aux coquillages et au...

La légende de Saint Patrick et du Whiskey Irlandais

La légende : Saint-Patrick, un moine irlandais, introduisit l’art de la distillation en Irlande après son passage en Egypte et l’importation de l’alambic en 432. Il serait ainsi à l’o...